Li-coatings, tse kang li-starche le li-breadings, li fana ka ponahalo le sebopeho se lakatsehang sa sehlahisoa ha li ntse li koala tatso le mongobo oa lijo. Mona ke temohisiso e 'ngoe ea mefuta e tloaelehileng ea li-coatings tsa lijo ho fumana liphetho tse ntle ka ho fetisisa ho tsoa metsoakong ea hau le lisebelisoa tsa ho roala.
Ho Koahela Pele
Lihlahisoa tse ngata li koahetsoe esale pele ho ntlafatsa ho khomarela boholo le ho khomarela ka botlalo: Li-substrate tse boreleli kapa tse thata hangata li hloka ho koaheloa esale pele. Boholo bo hloka tekanyo e itseng ea ho ba thata le ho oma hoo e tla khomarela ho eona, 'me ho tlotsa substrate pele ho ka etsa bokaholimo bo botle haholo. Li-substrate tse hoammeng li thata haholo ho koaheloa 'me li hloka lebelo le potlakileng la mola ho koaheloa pele li qhibiliha. Lisebelisoa tsa ho koaheloa esale pele li kenyelletsa moropali-breader, e otlolohileng hararobohobe,le mola o tloaelehileng oa ho fetisa o le mongli-breaderMoropa kapa ho reteleha hararoli-breaderli sebetsa hantle haholo bakeng sa lihlahisoa tsa ho belisa bohobe tse nang le masoba a thata ho a fihlela.li-breaderli thusa haholo ha ho sebelisoa lihlahisoa tsa mesifa eohle 'me li ka boela tsa finyella sebopeho sa bokaholimo ba bohobe ba setsebi sa lapeng.
Seretse se Tloaelehileng
Seretse se tloaelehileng se sebelisoa ke sesebelisoa sa ho qoelisa, sa lesira le holimo, kapa sesebelisoa sa ho phalla ka tlas'a metsi. Lisebelisoa tsa ho qoelisa ke mochini o sebelisoang haholo oa ho qoelisa ka lebaka la ho tenyetseha ha oona le ts'ebetso e bonolo. Lisebelisoa tsa lesira le holimo li sebelisetsoa lihlahisoa tse nang le mathata a ho shebana kapa bakeng sa mekotla e tebileng, joalo ka mapheo a khoho. Ho roala ha lesira ka katleho ho itšetlehile ka mechini e 'meli e fepang mochini o qoelisang:sekoti sa pelee tlameha ho koahela sehlahisoa ka ho lekana ho fihlela ho khomarela hantle, 'me sistimi ea ho kopanya seretse e tlameha ho fana ka motsoako o ts'oanang oa hlama e nang le metsi ka har'a viscosity le mocheso o tsitsitseng.
TempuraLerotholi
Ho sebelisoa ha slurry ea tempura ho hloka ho tšoaroa ka bonolo; ho seng joalo, khase e ka har'a slurry e tla lokolloa ka mekhoa e meng e tloaelehileng ea mechine (joalo ka ho hlohlelletsa) 'me e etse hore slurry e batalle' me e hlahise sebopeho se sa batleheng. Taolo e tiileng ea viscosity le mocheso e laola katoloso ea slurry le khase, kahoo sistimi ea ho kopanya e tlameha ho hlahisa mocheso o monyane kamoo ho ka khonehang ho thibela ho lokolloa ha khase. Ka kakaretso, slurry ea tempura e hloka ho halikoa mochesong oa hoo e ka bang 383°F/195°C ho netefatsa hore e koala kapele holim'a sehlahisoa; mocheso o tlase o ka etsa hore sekoahelo se be joaloka lera la sekhomaretsi 'me se ka eketsa ho monngoa ha oli. Mocheso oa ho hadika o boetse o ama lebelo la katoloso ea khase e tšoasitsoeng, ka hona o ama sebopeho sa sekoahelo.
Makumane a bohobeli arotsoe ka mekhahlelo e 'meli e meholo: e phallang ka bolokolohi le e sa phalleng ka bolokolohi. Li-crumb tsa bohobe tsa Majapane ke li-crumb tsa bohobe tse tsebahalang haholo tse phallang ka bolokolohi. Li-crumb tse ling tse ngata tsa bohobe ha li phalle ka bolokolohi hobane li na le likaroloana tse nyane haholo kapa phofo e etsang li-cut hang ha li nolofalitsoe hanyane.
Li-breadcrumbs tsa MajapaneHangata ke bohobe bo theko e phahameng bo sebelisoang lihlahisoa tsa boleng bo holimo tse fanang ka khanya e ikhethang le ho loma ho hlabang. Seaparo sena se bonolo se hloka lisebelisoa tsa ts'ebetso ho kenyelletsa likarolo tse ikhethang ho boloka bohobe bo sa senyeha. Hangata phofo e khethehileng e etsoa ho netefatsa hore ho nkuoa ha makumane a bobebe ka ho lekaneng. Khatello e ngata haholo e ka senya bohobe: khatello e nyane haholo 'me makumane ha a khomarele hantle hohle. Sekoahelo se lehlakoreng se thata ho feta mahobe a mang hobane hangata sehlahisoa se lula holim'a bethe e ka tlase. Moqapi oa bohobe o tlameha ho sebetsana le bohobe ka bonolo ho boloka boholo ba likaroloana 'me o tlameha ho koahela botlaaseng le mahlakoreng ka ho lekana.
Nako ea poso: Phupu-15-2024