MISO, setša sa setso sa Ma-Japane, e se e le lejoe la sejoana se sentsoeng le likotlo tse fapaneng tsa Asia, tse tummeng bakeng sa tatso ea eona e kholo le liphetoho tsa Culinary. Nalane ea eona e ipona ka lilemo tse sekete, e kenelletse ka matla litloaelo tsa ma-culinary tsa Japane. The initial development of miso is rooted in a fermentation process involving soybeans, which has transformed into a range of types, each boasting unique characteristics, flavors, and culinary applications.
Semelo sa nalane
MISOTšimoloho ea s e ka latelloa nakong ea hara (710-794 papatso), ha e ne e se e ntse e le Japane ho tsoa Chaena, moo ho neng ho se ho arolelanoe lihlahisoa tsa soybean tse tšoanang tse neng li se li ntse li sebelisoa. Polelo ea "Moo" e tsoa mantsoeng a "mi" (moelelo "ho latsoa") le "joalo" tse tlala "). Qalong, kotsi e ne e nkuoa e le ntho ea mabothobotho e boloketsoeng elite; Leha ho le joalo, ho theosa le makholo a lilemo, e ile ea fumaneha habonolo ha baahi ba sephara.
Tlhahiso eaMISOke mokhoa o tsotehang o ka hlola kae kapa kae ho tloha likhoeling tse 'maloa ho isa ho tse' maloa. Kana ka nako, Soybebe e phehiloe 'me e kopantsoe le letsoai le Koji, hlobo, hlobo e bitsoang Asyzae. Motsoako ona o tloheloa ho tlalisoa, ha Koji a ntse a putlama li-Starches le liprotheine, tse nang le tatso e ngata e ngata ea umami - mista.
Melemo ea Lijo tse Tlisoang
Lijo tse khabisitsoeng joalo kaMISO, e bōpiloe ka ts'ebetso ea tlhaho moo likokoana-hloko tsa likokoana-hloko, joalo ka libaktheria le tomoso, li senya tsoekere le lihlahla tse tsoekere le li-steches. Ts'ebetso ena ha e eketsa ho rarahana feela bakeng sa lijo, empa hape e atolosa bophelo ba eona ba setlama. Lijo tse belisitsoeng hangata li na le batho ba bangata, bao e leng libaktheria tse phelang tse fanang ka melemo ea bophelo bo botle. Ho ba teng ha likokoana-hloko tsena tse molemo ho kenya letsoho tatso ea tatso le mealo e ikhethang e ikhethang e etsang hore lijo li ikhethile ebile li monate.
Lijo tse benyang le tsona li fana ka melemo e mengata ea bophelo bo botle. Li tsebahala haholo ho ts'ehetsa boitšoaro bo botle ka ho ntlafatsa tekanyetso ea Gut Microbiota Ntle le moo, ho na le maikutlo lijong tse betliloeng li ka ntlafatsa sesole sa 'mele, se ka ntlafatsa sesole sa mmele, a fokotsa kotsi ea tšoaetso le mafu. Ka ho kopanya lijo ka lijong tsa rona, re ka fokotsa menyetla ea bona ea ho ntšetsa pele bophelo bo botle le boiketlo ba bona.
Mefuta eaMISO
MISOe tla ka mefuta e meng, 'ngoe le e' ngoe e arotsoe ke mebala ea eona, metsoako ea eona, nako ea ho belisoa ke nako le ttseri ea tatso. Metsoako ena ke mefuta e tloaelehileng e fumanoang ebile e khetholloa ka 'mala.
1. BosoeuMISO. Hangata mofuta ona o sebetsa moaparong, marinade le sopho e bobebe.
2. BokhubeluMISO. E 'maloa ka lijana tse pelo li nang le pelo joaloka likutu le nama e halikiloeng.
3. MISO e tsoakanengMISO): Ha lebitso lena le bontša hore mofuta ona o kopanya molo o tšoeu le o mofubelu, o otlang tekano lipakeng tsa tatso ea bosoeu. E sebetsa e le khetho e khelohileng ka litlolo tse fapaneng tsa litlolo, ho tloha ka sopho ho ea libakeng tsa martinades.
Tsena ke mefuta eo u ka e fumanang ka lebenkeleng la korosari, empa ho na le mefuta e mengata e fapaneng ea Miso ho tseba le ho mo rata. Mefuta ea mefuta ena hangata e boleloa ka mor'a metsoako ea bona.
1. KoroMISO(Mugi Molo): E entsoe haholo-holo ka koro le soya, e na le tatso e ikhethang e monate ebile e fosahetse ebile e fosahetse. Ka tloaelo e hlaha e le lefifi ho feta missi e tšoeu empa e bobebe ho feta MISO E khubelu, e etsang hore e be e loketseng mabitso le liaparo.
2. RaeseMISO. Moratuoa Miso e fana ka tatso e monate le e bonolo, e loketseng sopho le likokoana-hloko.
3.SoybeanMISO. Hangata e sebelisoa lijana tse nang le kutloelo-bohloko joalo ka li-scraw le sopho, moo tatso ea eona e matla e ka ntlafatsa lekhalo ka kakaretso.
Likopo tsa Culinary
MISOe ikamahanya le maemo 'me e ka sebelisoa ka lijana tse ngata. E bapala karolo ea bohlokoa ho So Sopho ea Misso, sejana sa setso sa Majapane se sebelisang e le sengole se khothatsang. Ntle le sopho, kotsi e ntlafatsa tatso ea maoatle le meroho, liaparo, liaparo bakeng sa lijana tse halikiloeng.
Matsatsing ana,MISOe ka kopanngoa ka litlolo tsa sejoale-joale, tse kang eggplant e sentsoeng, botumo bo boholo kapa esita le tsoekere e kang ha e le linoko. Letlapa la eona le ikhethang le phethahalang metsoako e fapaneng, ho eketsa botebo le ho rarahana ho lijana tse monate tse tebileng.
Sephetho
MISOha e felle feela ka nako e telele; E emela karolo e ruileng ea lefa la bongoaneng la Japane. Nalane ea eona e pharaletseng le mefuta e fapaneng e le mohlala oa bonono le tšusumetso e kholo ea metsoako ea tikoloho.
Ha e le tjolikolla ea lefatše ka Sejapane e ntse e phahama, musso e letloa ho lika-like tse ling lefatšeng ka bophara, li khothatsa lijana le litatso tse ncha. Hore na u Chef e nang le boiphihlelo kapa lehae la ho pheha, ho kena ka mefuta e fapaneng ea molo ho ka phahamisa ho pheha le ho khothatsa kananelo e tebileng bakeng sa motsoako ona oa khale bakeng sa motsoako ona oa khale. Ho amohela Misi ho ha u etsa boiteko ba hao ba poulinary ho se matla empa le sona se o kopanya le moetlo o tlillileng lilemo tse makholo.
Ikopanye le
Beijing Shilaler Co, Ltd.
Whatsapp: +86 136 8369 2063
Web:https //www.yumanfortfood.com/
Nako ea poso: Oct-16-2024