Kahoo, u na letemakisushi, ho joalo? Ho tšoana le lijo tsena tse monate tsa menoana ea Majapane - u nka sengoathoana sa mohloa oa leoatle o crispy nori, oa e tšela ka raese e monate ea sushi le lintho life kapa life tseo u li tlatsang. Ha se lijo feela, ho batla ho le monate, ntho ea DIY. Lebala ka likotoana tseo tsa sushi tse phuthoang hantle,temaki's all about these casual cone shapes. U fumana lintho tse monate ka hare ho tsoaka le raese eo e monate hanyenyane, 'me e sebetsa feela. Ka 'nete, e nepahetse bakeng sa ho loma ka potlako nakong ea tee, kapa u ka e etsa ketsahalo ea mantlha lijong tsa lelapa. Batho ba e rata feela - e shebahala e le monate, 'me ha ho hlokahale hore u ngangisane haholo ho e etsa.
I. Histori le Evolution ea Temaki Sushi
E na le nalane ena e monate e khutlelang mehleng ea Edo, 'me e hokahane le sebaka sa ho tšoasa litlhapi ho potoloha Tokyo Bay. Ak’u nahane feela batšoasi bana ba litlhapi, ba e-ea maetong a malelele, ba tšoara litlhapi tse foreshe, ba li seha, ba li kopanya le raese e nyenyane, ebe ba phuthela ntho e ’ngoe le e ’ngoe ka nori ho etsa likhoune tsena tse jeoang habonolo. E loketse ho ja ka letsoho le le leng, ua tseba? E ne e se monate feela, e ne e boloka litlhapi li le ntle, 'me u ne u sa hloke lifereko leha e le life kapa lithupa, tse neng li le bonolo haholo sekepeng.
Joale, kapele ho ea bohareng ba nako ea Edo, ha lintho li ne li ata, letemakie ile ea tloha ho ba lijo tsena tsa tšohanyetso bakeng sa batšoasi ba litlhapi ho ea ho ntho eo u ka e tšoarang ho tloha seterateng. Barekisi ba Edo Castle, e leng Tokyo hona joale, ba ne ba rekisa nigiri letemaki, letemakie ne e ratoa hobane e ne e le theko e tlase mme o ka kenya mefuta eohle ea lintho ho eona. 'Nete e monate: ba ne ba sebelisa mofuta ona oa nori e sa halikiloeng mehleng eo, joalo ka seo ba se sebelisang kajeno bakeng sa gunkan maki. E bile ho fihlela mehleng ea Meiji moo ba ileng ba qala ho besa nori, e ileng ea fanatemakimoetso oo o monate oa crispy oo re o ratang.
II. Metsoako ea Bohlokoa
Base Components:
Nori: Lipampiri tse halikiloeng tsa litlama tsa leoatleng bakeng sa crunch.
Sushi Rice: 300g (e khothalelitsoe: Japanese Koshihikari kapa Chinese Northeast rice).
Asene ea Sushi: 3 tablespoons (khetho e entsoeng lapeng: asene e tšoeu, tsoekere, letsoai ka karolelano ea 5: 3: 1).
Litlhahiso tsa ho Tlatsa (ka mokhoa o ikhethileng):
Lijo tse tala tsa Leoatleng: Salmon, tuna, amaebi (shrimp e monate; refrigerate pele e sebelisoa).
Likhetho tse phehiloeng: li-strip tsa omelette, crabstick, tempura shrimp, salmon e tsubang.
Likhetho tsa Meroho: Avocado, likomkomere, radish e halikiloeng, tofu e halikiloeng, salate ea spinach.
Li-condiments: Wasabi, soy sauce, peo e tšoeu ea sesame, li-flakes tsa bonito, shichimi togarashi.
III. Boitokisetso ba Mohato ka Mohato
1. Ho pheha raese ea Sushi
Hlatsoa raese, soak ka metsotso e 30, drain.
Pheha ka metsi (karolelano ea 1: 1.2), mouoane ka metsotso e 10 ka mor'a ho pheha.
Hlatsoa ka asene ea sushi ha e ntse e chesa, e pholile ho ea mocheso oa kamore.
2. Prepping metsoako
Khaola li-sashimi likotoana; meroho ea julienne; khaola omelette ka lithane.
Ebola 'me u etsetse avocado, e tlose lilae ka lero la lemone ho thibela ho soothoa.
Tlosa lihlooho le likhetla ho tempura shrimp, u siee mehatla bakeng sa pontšo.
3. Ho bokanaTemakiSushi
Beha letlapa la nori le benyang fatše, le mene ka khoune, boloka motheo.
Kenya 50g raese ea sushi, tobetsa ho fihlela bophahamo ba 1/3.
Kenya litlatsetso tseo u li ratang ka tatellano.
Mena li-nori ka hare ho tiisa, sebeletsa lehlakore le bulehileng holimo.
IV. Malebela a Pro le Malebela a Boqapi
Ntlafatso ea Raese: Kopanya raese le peo ea sesame kapa kombu (kelp) bakeng sa botebo.
Li-combos tse ncha: Leka salmon ea mango, cheesy crabmeat, kapa umeboshi ka makhasi a shiso.
Mehopolo ea ho Plating: Khabisa ka lettuce / makhasi a shiso, shrimp ea cherry kapa ginger e halikiloeng.
Likopano: Sebeletsa ka sopho ea miso, genmaicha (tee ea raese e sootho), kapa oolong ea leqhoa.
E qalile e le bonolo haholo, morao koana matsatsing a Edo, 'me ka 'nete, e bolokile moea o mofuthu, o bonolo lilemong tsena kaofela. Ho batla ho tšoana le ho icheba ka seiponeng, ua tseba? E bontša kamoo ka linako tse ling, ho boloka lintho li le bonolo ke moo botle ba 'nete bo leng teng. Mme se monate ke hore, e lahlela melao eo ya ho pheha e majabajaba ka ntle ka fensetere. Ha ho hlokahale hore u be chef kapa u be le lisebelisoa tse ngata tse hlanyang - leratonyana feela la lijo tse monate le linako tse monate. Ho sa tsotellehe hore na u itloaetsa ho loma ka potlako, kapa u ithabisa ka ho etsa li-combos tse makatsang le tse makatsang le metsoalle le ba lelapa, ho loma ho hong le ho hong ho utloahala eka ke ho haka hanyane. Ho tšoana le ho thabela lintho tse bonolo feela bophelong.
Ikopanye
Sehlopha sa Arkera Inc.
Lengolo-tsoibila:info@cnbreading.com
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Websaete: https://www.cnbreading.com/
Nako ea poso: Apr-09-2025