Lilemong tsa morao tjena, "mokhoa oa ho kopanya le ho bapisa" o atile har'a sehlopha sa lijo sa machaba - Fusion Cuisine e se e fetoha thatohatsi e ncha ea batho ba ratang lijo. Ha batho ba ratang lijo ba khathala ke tatso e le 'ngoe, mofuta ona oa lijo tse iqapetsoeng tse robang meeli ea sebaka 'me li bapala ka metsoako le mahlale kamehla li tlisa lintho tse makatsang. Ho fapana le lijo tsa setso, lijo tse kopantsoeng ha li na moroalo oa nalane. Ho e-na le hoo, e ka kopanya ka bolokolohi litatso tsa litso tse fapaneng ka tsela e sa reroang, ea hlahisa litatso tse ncha tse makatsang e le kannete.
Ha ho tluoa tabeng ea "Nikkei", litsebi tse ngata tsa lijo li ikhula lihlooho: e 'ngoe e pheletsong e ka bochabela ea Asia, e 'ngoe e lebopong le ka bophirima la Amerika Boroa, e arotsoeng ke Leoatle la Pacific lohle. Ke mofuta ofe oa tlhase oo bana ba babeli ba ka o hlahisang? Empa ho khahlisang ke hore Peru e na le sechaba se seholo sa Majapane, 'me setso sa bona sa lijo se fetotse liphatsa tsa lefutso tsa tatso tsa Peru ka khutso.
Pale ena e qala dilemo tse fetang lekgolo tse fetileng. Qetellong ya lekgolo la bo19 la dilemo, Peru, e neng e sa tswa fumana boipuso, e ne e hloka basebetsi ka potlako, ha Japane kamora tsosoloso ya Meiji e ne e tshwenyehile ka ho ba le batho ba bangata haholo le naha e nyane haholo. Ka tsela ena feela, palo e kgolo ya bajaki ba Majapane e ile ya tshela lewatle mme ya tla Peru. Lentswe "Nikkei" qalong le ne le bolela bajaki bana ba Majapane, jwalo ka ha ho kgahla hore lireschorente tsa Machaena Peru kaofela di bitswa "Chifa" (e tswang lentsweng la Sechaena "ja").
Qalong Peru e ne e le "United Kingdom e monate" - batho ba matsoalloa, bo-ralikolone ba Spain, makhoba a Maafrika, bajaki ba Machaena le Majapane kaofela ba siile "litšoao tsa tatso" tsa bona mona. Bajaki ba Majapane ba fumane hore metsoako ea toropo ea habo bona e ne e le thata ho e fumana, empa ba ile ba buleloa lefatše le lecha ke metsoako e mecha e kang li-avocado, pepere e tšehla le quinoa. Ka lehlohonolo, lijo tse ngata tsa leoatleng tsa Peru bonyane li ka kokobetsa mala a bona a ho hloloheloa hae.
Kahoo, lijo tsa "Nikkei" li tšoana le karabelo e monate ea lik'hemik'hale: Tsebo ea ho pheha ea Majapane e kopana le metsoako ea Peru, e tsoala mefuta e mecha e makatsang. Lijo tsa leoatleng mona li ntse li makatsa, empa li kopantsoe le lime tsa Peru, poone e mebala-bala le litapole tsa mebala e fapaneng …… Monate oa lijo tsa Majapane o kopana le sebete sa Amerika Boroa, joalo ka tango e monate e phethahetseng.
"Motsoako" o tloaelehileng ka ho fetisisa ntle ho pelaelo ke "Ceviche" (tlhapi e tšetsoeng ka lero la lime). Batho ba ratang lijo ba Majapane ba tla makala ha ba bona sejo sena ka lekhetlo la pele: Ke hobane'ng ha sashimi e le bolila? Na nama ea tlhapi e shebahala e phehiloe? Lijana tse mebala-bala tse ka tlase ho poleiti li shebahala joang?
Boselamose ba sejo sena bo ho “Lebese la Tiger” (Leche de tigre) – soso e patehileng e entsoeng ka lero la lime le pepere e tšehla. Bolila bo etsa hore protheine ea tlhapi “e etse eka e phehiloe ka botlalo”, ebe ka mor'a ho sunoa ka bonolo ke lelakabe, monko o mafura oa salmon o phatloha hang-hang. Qetellong, e fuoa poone e halikiloeng, lieiee tse halikiloeng le puree ea leoatle, joalo ka ho apara lijo tsa Majapane tse bolokiloeng ka mose oa tantši oa Selatine. E boloka tlhaho ea eona e ntle ha e ntse e eketsa botle bo monate.
Mona, sushi e boetse e bapala metachage: raese e ka nkeloa sebaka ke quinoa kapa litapole tse khotliloeng, 'me litlatsetso li patiloe ka "lihloela tsa Amerika Boroa" tse kang mango le li-avocado. Ha u qoelisa ka har'a sose, e-ja sose e khethehileng ea Peru. Ha ho na bothata ho hang, "bajaki ba sushi ba moloko oa bobeli". Esita le khoho e halikiloeng ea Nanban Seterekeng sa Nishizaki e ntlafalitsoe ho ba mofuta oa Pro kamora ho sebelisa quinoa ho fapana le li-breadcrumbs!
Batho ba bang ba bitsa sena "lijo tsa Majapane tse iqapetsoeng", ha ba bang ba se bitsa "moeki oa monate". Empa ka har'a lipoleiti tsena tsa lijana tse kopantsoeng ho na le pale ea setsoalle ea lihlopha tse peli tsa merabe tse tšelang leoatle. Ho bonahala eka "manyalo a tšelang meeli" lefatšeng la lijo ka linako tse ling a ka hlahisa mehopolo e metle ho feta lerato la setso. Ha ba ntse ba phehella monate, batho ba nkile moea oa "ba ratang lijo ha ba na meeli" ka ho feteletseng!
Ikopanye le rona
Beijing Shipuller Co., Ltd
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Webosaete: https://www.yumartfood.com/
Nako ea poso: Mots'eanong-08-2025