Sushi Nori e Etsoa Joang Fekthering?

1. Mohloli oa Boleng ba Lehola la Leoatle

Leeto la ho hlahisa nori e halikiloeng ka mokhoa o ikhethang le qala ka ho fumana li-seaweed tsa boleng bo holimo.moetsi oa sushi nori, re khetha ka hloko mefuta e metle ka ho fetisisa ea leoatleng, haholo-holo *Porphyra*, e tsebahalang ka tatso ea eona e ruileng ea umami le melemo ea phepo e nepahetseng. Re sebelisana 'moho le balemi ba tšepahalang ba leoatleng ba khomarelang mekhoa ea temo e tsitsitseng, ba netefatsa hore thepa ea rona e tala e kotuloa ka boikarabello. Boitlamo bona ba ho fumana mehloli ea boitšoaro ha bo tšehetse feela sechaba sa lehae empa hape bo tiisa hore re qala ka leoatleng le letle ka ho fetisisa le fumanehang.

2. Mekhoa ea ho Kotula ka Matsoho

Hang ha lehola la lewatle le fihla sehlohlolong sa lona, ​​balemi ba rona ba nang le boiphihlelo ba kotula dimela ka letsoho ka hloko e kgolo. Mokgwa ona wa setso o fokotsa tshenyo ho lehola la lewatle le tikoloho e le potileng, o dumella ho hola hape ka tsela e ntle. Jwalo kamoetsi oa sushi nori, re utloisisa bohlokoa ba ho boloka tikoloho ea tlhaho ha re ntse re netefatsa hore re fumana leoatle le lecha ka ho fetisisa kamoo ho ka khonehang. Ho kotula ka letsoho ho boetse ho re lumella ho khetha feela leoatle la boleng bo holimo bakeng sa ts'ebetso ea rona ea tlhahiso.

3. Ho Hlatsoa le ho Lokisa ka Botlalo

Ha re fihla setsing sa rona sa tlhahiso, lehola le sa tsoa kotuloa le feta ts'ebetsong e thata ea ho hlatsoa. ​​Re sebelisa mekhoa e tsoetseng pele ho tlosa litšila, lehlabathe, kapa letsoai leha e le lefe le ka 'nang la bokellana nakong ea kotulo. Mohato ona ke oa bohlokoa ho bolokeng boleng ba lehola. Kamora ho hlatsoa, ​​lehola le beoa ka hloko ho ntša metsi a mangata, ho netefatsa hore le loketse mohato o latelang oa tlhahiso.

4. Ho omella ho fihlela phethehong

Hang ha lehola la lewatle le se le ntšitsoe metsi ka ho lekaneng, le omisoa. Ho latela boleng le sebopeho se lakatsehang, re ka sebelisa mekhoa ea setso ea ho omisa letsatsing kapa mahlale a tsoetseng pele a ho omisa. Sepheo ke ho fokotsa mongobo ha re ntse re boloka 'mala o khanyang le tatso ea lehola la leoatle. Jwalo ka motho ea nang le boiphihlelo ba ho omisa.moetsi oa sushi nori, re laola maemo a ho oma ka hloko ho netefatsa hore lehola la lewatle le boloka litšobotsi tsa lona tsa tlhaho, e leng se fellang ka sehlahisoa sa ho qetela se setle ka ho fetisisa.

5. Ho sila bakeng sa ho tsitsa

Ka mora ho oma, lehola la lewatle le silwa dikotwana tse nyane. Dikotwana tsena tse nyane di sebetsa e le motheo wa ho hlahisa dihlahiswa tse fapaneng tsa nori, ho kenyeletswa le maqephe a rona a ratwang a nori a besitsweng. Bokgoni ba rona ba ho sila bo re dumella ho fihlela sebopeho se tsitsitseng, e leng sa bohlokwa bakeng sa boleng ba sehlahiswa sa ho qetela. Jwalo kamoetsi oa sushi nori, rea tseba hore ho tsitsa ho nepahetseng ho tlatsetsa haholo tatsong le maikutlong a nori e besitsoeng ka kakaretso.

6. Ho theha Maqephe a Nori

Mohato o latelang ts'ebetsong ea rona ea tlhahiso ke ho etsa maqephe a nori. Leoatle le sitsitsoeng le kopantsoe le metsi ho etsa lerōle, ebe le alafatsoa ka ho lekana holim'a lebanta la conveyor. Mochini ona o etsa maqephe a masesaane a leoatle, a hatelloang ho tlosa metsi a mangata le ho netefatsa botenya bo lekanang. Ela hloko lintlha tse qaqileng ke habohlokoa haholo mohatong ona, kaha botenya le sebopeho sa maqephe a nori li susumetsa sehlahisoa sa ho qetela haholo. Phihlelo ea rona re lemoetsi oa sushi norie re dumella ho fihlella tekano e phethahetseng pakeng tsa botenya le matla.