Tobikoke lentsoe la Sejapane bakeng sa roe ea tlhapi e fofang, e hlabang, e letsoai le e nyenyane ea mosi. Ke motsoako o tsebahalang oa lijo tsa Majapane joalo ka mokhabiso oa lirolo tsa sushi.
Tobiko (flying fish roe) ke eng?
Mohlomong u hlokometse hore ho na le lintho tse 'mala o khanyang tse lutseng ka holim'a li-sashimi tsa Majapane kapa lirolo tsa sushi lebenkeleng la lijo kapa lebenkeleng. Hangata, ana ke mahe a tobiko kapa flying fish roe.
Tobikomahe ke lithunthung tse nyane, tse kang perela tse tlohang ho 0.5 ho isa ho 0.8 mm ka bophara. Tobiko ea tlhaho e na le 'mala o mofubelu oa lamunu, empa o ka nka' mala oa motsoako o mong ho ba o motala, o motšo kapa mebala e meng.
Tobikoe kholo ho feta masago kapa capelin roe, mme e nyane ho feta ikura, e leng salmon roe. Hangata e sebelisoa ka sashimi, maki kapa lijana tse ling tsa tlhapi tsa Japane.
Tobiko e latsoa joang?
E na le tatso e fokolang ea mosi le letsoai 'me e monate ho feta mefuta e meng ea roe. E na le sebopeho se thata empa se le bonolo, se tlatsa raese le litlhapi hantle haholo. Hoa khotsofatsa ho loma lirolo tsa sushi tse khabisitsoeng ka tobiko.
Tobiko's Nutrition value
Tobikoke mohloli o motle oa liprotheine, omega-3 fatty acids, le selenium, mineral e ikarabellang bakeng sa tlhahiso ea li-antioxidants. Leha ho le joalo, ka lebaka la maemo a phahameng a k'holeseterole, e lokela ho nkoa ka mokhoa o itekanetseng.
Mefuta ea tobiko le mebala e fapaneng
Ha e tšeloa ka lisebelisoa tse ling,tobikoe ka nka 'mala le tatso ea eona:
Tobiko e ntšo: e nang le enke ea squid
Red tobiko: ka motso oa beet
Green tobiko: le wasaki
Tobiko e mosehla: e nang le yuzu, e leng lemone ea lamunu ea Japane.
Mokhoa oa ho boloka tobiko?
Tobikoe ka bolokoa ka sehatsetsing ho fihlela likhoeli tse 3. Ha o hloka ho e sebelisa, sebelisa khaba feela ho ntša chelete eo u e hlokang ka sekotlolong, e tlohele e qhibilihe ebe e khutlisetsa tse ling ka sehatsetsing.
Phapano ke efe lipakeng tsa tobiko le masago?
Ka bobelitobiko'me masago ke roe ea tlhapi e tloaelehileng lirolong tsa sushi. Tobiko ke roe ea tlhapi e fofang ha masago e le lehe la Capelin. Tobiko e kholoanyane, e khanyang ka tatso e ngata, ka lebaka leo, e theko e boima ho feta masago.
Mokhoa oa ho etsatobikosushi?
1.Pele pele letlapa la nori ka halofo ho le arola ebe o beha halofo ea nori holim'a moseme oa bamboo.
Jala raese e phehiloeng ea sushi ka ho lekana holim'a nori ebe u fafatsa peo ea sesame holim'a raese.
2. Joale flip ntho e 'ngoe le e' ngoe e le hore raese e shebane le fatše. Beha litlatsetso tseo u li ratang ka holim'a nori.
Qala ho phutholla ka lehlaka la bamboo 'me u lule u tiile. Kenya khatello e itseng ho e tiisa.
3.Tlosa moseme oa bamboo, 'me u kenye tobiko holim'a sushi roll ea hau. Beha sengoathoana sa polasetiki ka holimo, 'me u koahele ka sushi mat. Penya ka bonolo ho tobetsa konopo eatobikoho potoloha moqolo.
4. Ebe u tlosa 'mete' me u boloke sephutheloana sa polasetiki, ebe u seha moqolo likotoana tse lekanang le ho loma. Tlosa sekoahelo sa polasetiki 'me u natefeloe!
Nako ea poso: Jan-08-2025