Selelekela
Lefatšeng le leholo le le letle la lijo, soso e 'ngoe le e 'ngoe e na le pale le botle ba eona.Soso ea Unagiehlile ke e ikhethang har'a tsona. E na le matla a ho fetola sejo se tloaelehileng hore e be monate o ikhethang oa ho pheha. Ha e khabisa lijana tsa eel, haholo-holo raese e tummeng ea eel, e hlahisa tatso e monate libukeng tsa rona tsa tatso, e leng se etsang hore ho loma ho hong le ho hong e be phihlelo e sa lebaleheng le e monate. Sebopeho sa eona se ikhethang sa tatso se etsa hore e be karolo ea bohlokoa ea lijo tsa Majapane tse lokelang ho hlahlojoa ka botebo.
Tšimoloho le Histori ea Sauce ea Unagi
Lijo tsa eel li na le nalane e telele Japane. Ho tloha mehleng ea Edo, raese ea eel e ne e se e fetohile sejo se ratoang haholo. 'Me soso ea unagi, e le karolo ea bohlokoa ea lijo tsa eel, le eona e ntse e tsoela pele ho hola le ho fetoha ha nako e ntse e ea. E bapala karolo ea bohlokoa lijong tsa setso tsa Majapane, e fa li-eel tatso e ruileng le metsoako e ikhethang.
Tšimoloho easoso ea unagie ka saloa morao ho tloha meetlong ea khale ea ho pheha ea Majapane. Ka nako eo, batho ba ne ba sebelisa metsoako e bonolo joalo ka soy sauce, mirin le tsoekere ho etsa soso ea unagi ho eketsa tatso ho li-eel. Ha nako e ntse e feta, ts'ebetso ea tlhahiso ea soso ea unagi e ne e ntlafala khafetsa, 'me linoko le linoko tse ling li ile tsa eketsoa, e leng se ileng sa etsa hore tatso ea eona e be e ruileng haholoanyane.
Lisebelisoa tse ka Sehloohong le Ts'ebetso ea Tlhahiso
Metswako e meholo ea sauce ea unagi e kenyelletsa soy sauce, mirin, tsoekere, veine ea raese, jj. Soy sauce e fana ka letsoai le 'mala o monate ho sauce ea unagi, ha mirin e eketsa monate le sebopeho se bonolo. Ho eketsoa ha tsoekere ho etsa hore sauce ea unagi e be monate haholoanyane, 'me veine ea raese e e fa monko o ikhethang. Ho phaella moo, li-sauce tse ling tsa unagi li ka boela tsa eketsa linoko tse kang konofolo, ginger le lieiee ho eketsa maemo a tsona a tatso. Motsoako o bohlale oa metsoako ena o etsa hore sauce ea unagi e be linoko tse ikhethang le tse monate.
Mokhoa oa tlhahiso oa setso oasoso ea unagie ikhetha haholo. Taba ea pele, metsoako e kang soy sauce, mirin, tsoekere le veine ea raese li tsoakoa ka tekanyo e itseng, ebe li phehoa butle-butle mochesong o tlase ho fihlela soso e e-ba teteaneng ebile e le bonolo. Nakong ea ts'ebetso ea ho pheha, ho hlokahala ho hlohlelletsa khafetsa ho thibela soso ho khomarela paneng. Tlhahiso ea sejoale-joale ea unagi sauce, ha e ntse e boloka ts'ebetso ea setso, e sebelisa mahlale a tsoetseng pele a tlhahiso le lisebelisoa. Mahlale ana le lisebelisoa li ka netefatsa hore boleng le tatso ea unagi sauce li tsitsitse haholoanyane 'me li boetse li ntlafatsa katleho ea tlhahiso.
Litšobotsi tsa Tatso
Tatso ea sauce ea unagi e ikhetha, e kopantsoe le monate le letsoai, 'me e nonne ebile e bonolo. Monate oa eona o tsoa ho eketsoeng ha mirin le tsoekere, ha letsoai le fanoa ke sauce ea soya. Tekanyo ena ea monate le letsoai e etsa hore sauce ea unagi e se be monate haholo kapa e be letsoai haholo. Tatso e nonneng le e bonolo ea sauce ea unagi e tsoa metsoakong ea eona e mengata le ts'ebetsong ea tlhahiso e hlokolosi. Nakong ea ts'ebetso ea ho pheha, litatso tsa metsoako e fapaneng lia kopana ho etsa tatso e ikhethang. Tatso ena ha e ntlafatse tatso ea li-eel feela empa hape e tlisa monate o sa lebelloang lijaneng tse ling.
Tšebeliso ea Lijo tsa ho Pheha
Soso ea Unagi e khanya ka botlalo ka mefuta e mengata ea ts'ebeliso ea eona lefatšeng la ho pheha. Mohlala oa bohlokoa ke raese ea eel, moo eel e bonolo e halikiloeng hammoho le ho phophoma ha soso holim'a raese e bonolo ho fella ka tatso e monate. Ho feta moo, e ka tlotsoa lijong tsa leoatleng tse halikiloeng joalo ka li-prawn ho ntlafatsa tatso ea tsona. Ha e eketsoa lijong tsa noodle, e fana ka tatso e monate le e monate. Lijong tse monate tse kang tempura, ho qoelisa sauce ea unagi ho ka isa tatso boemong bo bocha ka ho feletseng. Ho tenyetseha ha eona ho etsa hore e be e ratoang ke baapehi le barati ba lijo ka ho tšoana, e ntlafatsa lijo tse fapaneng ka botle ba eona bo ikhethang.
Boleng ba Phepo
Soso ea Unagi e fana ka boleng bo itseng ba phepo. Soso ea soya e ka hare ho eona e na le li-amino acid, e leng li-design tsa bohlokoa tsa liprotheine 'me e phetha karolo ea bohlokoa mesebetsing e fapaneng ea' mele. Mirin e fana ka tsoekere e ka fanang ka matla a potlakileng ha ho hlokahala. Ho ka boela ha e-ba le livithamine le liminerale tse fokolang ho latela metsoako le mekhoa ea tlhahiso. Leha ho le joalo, ho bohlokoa ho hlokomela hore soso ea unagi e na le tsoekere le letsoai le phahameng haholo. Ho noa haholo ho ka lebisa mathateng a bophelo bo botle joalo ka ho nona, lefu la tsoekere le bakoang ke ho ja tsoekere e ngata, le khatello e eketsehileng ea mali ka lebaka la letsoai le feteletseng. Kahoo, e natefeloe ka tekano ho natefeloa ke tatso ea eona e ikhethang ha u ntse u sireletsa bophelo bo botle.
Qetello
Jwalo ka senoko se ikgethang le se monate, soso ya unagi e hlahisa botle bo sa feleng lefatsheng la dijo. E na le nalane e telele ya tshimollo, metswako e ruileng, tshebetso e hlokolosi ya tlhahiso, tatso e ikgethang, le tshebediso e pharaletseng. Ebang ke dijong tsa setso tsa eel kapa dijong tse ding tse iqapetsweng, soso ya unagi e ka re tlisetsa mokete wa di-buds tsa tatso. A re latswe botle bo ikgethang ba soso ya unagi mme re utlwe thabo le kgotsofalo e tliswang ke dijo tse monate.
Ikopanye le rona
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Webosaete:https://www.yumartfood.com/
Nako ea poso: Tshitwe-17-2024