Ha ho tluoa tabeng ea lijo tse monate tsa leoatleng, tlhapi ea roe ke lehakoe la 'nete 'me hangata le nka sebaka sa bohlokoa. Ho tloha sebopehong sa eona se ikhethang ho isa tatsong ea eona e ikhethang, tlhapi ea roe e bile ntho ea bohlokoa lijong tse ngata lefatšeng ka bophara. Empa hantle-ntle ke eng? Phapang ke efe lipakeng tsa mefuta e fapaneng ea tlhapi ea roe? A re qoeleng lefatšeng le khahlang la tlhapi ea roe 'me re hlahlobe mefuta ea eona e fapaneng, liphapang le mekhoa ea ho e lokisa.
Sa pele, tlhapi ea roe e bolela mahe a tlhapi, 'me ho na le mefuta e mengata ea eona, e 'ngoe le e 'ngoe e na le litšobotsi tsa eona le tšebeliso ea eona ea ho pheha. E 'ngoe ea mefuta e tsebahalang haholo ke caviar, e kotuloang ho tsoa ho sturgeon 'me e tsejoa ka tatso ea eona e majabajaba le e bonolo. Caviar hangata e aroloa ho latela mofuta oa sturgeon oo e nkiloeng ho oona, joalo ka beluga, osetra le sevruga, e 'ngoe le e 'ngoe e na le tatso le sebopeho se ikhethang.
Mofuta o mong o tummeng oa tlhapi ea roe ke tlhapi e fofang, e simolohileng tlhaping e fofang 'me e sebelisoa haholo lijong tsa Asia. Tobikko, e tsejoang hape e le tlhapi e fofang, e kholoanyane 'me e na le sebopeho se thata ka ho hlaka. E khetholloa ka 'mala oa eona o khanyang oa lamunu' me hangata e sebelisoa e le setlolo sa li-sushi rolls kapa sashimi. Tobikko e na le tatso e letsoai hanyane le e monate e eketsang umami lijong. E boetse e tumme ka lebaka la thahasello ea eona ea mekhabiso le botle, kaha e eketsa 'mala le sebopeho tlhahisong ea lijana. Masago, kapa e bitsoang capelin roe, e nyane ka boholo 'me e bonolo ka sebopeho ho feta tobikko. E tla ka mebala e fapaneng, ho kenyeletsoa lamunu, le lefubelu le letšo, 'me hangata e sebelisoa e le mokhabiso oa sushi le sashimi. Ha e bapisoa le tobikko, masago e na le tatso e bobebe, e nang le monate o monyane le letsoai le sa bonahaleng haholo.
Mabapi le mekhoa ea tlhahiso, tlhapi ea roe hangata e kotuloa ka mokhoa oa "ho shapa", moo li-roe li ntšoang ka bonolo ho tsoa tlhaping. Mokhoa oa ho shapa o ka fapana ho latela mofuta oa roe e kotuloang, 'me tse ling li hloka ho tšoaroa ka bonolo ho feta tse ling ho boloka botšepehi ba li-roe.
Hang ha e se e kotutsoe, roe hangata e sebetsoa ka ho sebelisa mekhoa e fapaneng, joalo ka ho e letsoai, ho ntlafatsa tatso ea eona le ho eketsa nako ea eona ea ho boloka. Ka mohlala, caviar e feta ts'ebetsong e hlokolosi ea ho e hloekisa e kenyeletsang ho e letsoai ho fihlela tekano e phethahetseng ea letsoai le umami.
Ntle le mekhoa ea tlhahiso ea setso, theknoloji ea sejoale-joale e boetse e bapala karolo ea bohlokoa tlhahisong, e lumellang kotulo le ts'ebetso e sebetsang hantle ha ka nako e ts'oanang e boloka boleng le botšepehi ba likhama. Ebang li natefeloa ke tsona kapa e le mokhabiso, khama ea tlhapi e ntse e tsoela pele ho khahla barati ba lijo tse monate ka mefuta ea tsona e fapaneng, liphapang tse poteletseng le mekhoa e rarahaneng ea ho li lokisa.
Ka kakaretso, tlhapi ea roe ke bopaki ba boqhetseke le mokhoa oa tlhahiso ea lijo tsa leoatleng, kahoo nakong e tlang ha u natefeloa ke lijo tse nang le tlhapi ea roe, ka kopo iphe nako ea ho ananela ho rarahana le mefuta-futa ea mofuta ona oa motsoako o tlisoang tafoleng.
Ikopanye le rona
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Webosaete:https://www.yumartfood.com/
Nako ea poso: Phato-01-2024